豆腐怎么做好吃

豆腐好吃的做法有：炒豆腐丁、杏鲍菇炒豆腐、油豆腐焖五花肉、酿油豆腐焖冬瓜、苦瓜炒油豆腐等等。油豆腐为豆腐的炸制食品。其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等。下面给大家介绍几种豆腐的详细做法！

一、炒豆腐丁的做法

优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。

炒豆腐丁的做法步骤

1、食材准备：豆腐1块、葱花1碟、生抽1勺、豆瓣酱1碟。

2、豆腐洗净切1.5厘米的小方块。

3、小葱1根，切葱花。

4、锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分。

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色。

6、放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。

7、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。

二、杏鲍菇炒豆腐的做法

杏鲍菇炒豆腐是由杏鲍菇和豆腐为主要食材制成的一道家庭美食。

杏鲍菇炒豆腐的做法步骤

1、准备食材：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

2、豆腐切小方块备用。

3、杏鲍菇切小方块。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、二荆条切粒。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香。

8、放入杏鲍菇翻炒1分钟，炒至断生后放入豆腐、二荆条翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

三、油豆腐焖五花肉的做法

油豆腐焖五花肉用油豆腐和五花肉做成，五花肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统都有好处。

油豆腐焖五花肉的做法步骤

1、食材：油豆腐50克、五花肉200克、小葱2根、生姜1块 辅料：盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量。

2、五花肉洗净切厚片。

3、小葱切葱花。

4、生姜切片。

5、起锅倒入适量油，下入五花肉煸炒出油，加入盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺，加入500毫升清水，大火焖煮30分钟。

6、倒入油豆腐再焖煮15分钟。

7、大火收汁装盘，撒入葱花即可食用。